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鴨シャブシャブ
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\8,000
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鴨シャブシャブ
鴨らーめん（ロース）
鴨砂肝生ハム風サラダ
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鴨肉を最高においしくいただく究極の味を、竹亭自慢の秘伝のくるみだれと山椒でお召し上がりください。シメのつけ麺が絶品です。お野菜はおかわり自由でご用意いたします。
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鴨ネギ 
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\1,500
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すき焼き風にこってりと炒めたモモ肉とネギと椎茸の絶妙のバランスがビールに最適です。
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鴨炙り焼き（たたき） 
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\2,400
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胸肉をワラであぶったたたきを、すだちで作った特製ポン酢でどうぞ。
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鴨ささみワサビ和え
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\700
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貴重な鴨のササミをワサビ醤油で和えました。鶏肉では味わえない香りと歯ざわりです。
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鴨砂肝生ハム風サラダ
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\1,600
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砂肝を藁でにしあぶって香りをつけ、薄くスライスして生ハム風に仕上げました。さっぱりとした食感で、ワイン・日本酒のどちらにも良く合います。
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鴨胸肉 石焼きステーキ
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\6,000
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富士山溶岩の六方石独特の気泡でふわっと焼き上げた鴨のステーキ。鴨油で炒めたもやし炒め付きです。
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陶板焼き
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\1,600
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鴨のもも肉を野菜たっぷりの特製ダレで蒸し上げます。
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鴨らーめん（ロース）
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\2,000
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鴨ロースのたたきがのった贅沢な一品。鴨スープと麺の絶妙な組み合わせ。
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鴨らーめん（モモ）
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\1,200
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歯ごたえ十分の貴重なモモ肉を気軽に味わってください。
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かんぞう君
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\2,000
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亀甲蜆（しじみ）の剥き身約100粒からとったエキスを煮込んだスープを使用。飲んだ後の肝臓に効果あり！
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美人めん （高麗人参・ハブ粉入り）
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\2,500
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鴨らーめん（ロース）に鴨油で炒めたもやし炒めが入った具だくさんならーめんです。沖縄ハブの粉と高麗人参のエキスが体を中からキレイにしてくれます。もちろん男性もOKです。
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美男めん （高麗人参・ハブ粉入り）
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\2,200
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鴨らーめん（モモ）をベースにペースト状にした牡丹牡蠣を鴨のスープと合わせた濃厚な味わいのスープです。
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本店の味をそのままに東京赤坂の地で元祖鴨シャブの味をご堪能ください
昭和56年創業の鴨料理専門店
連絡先 と 営業時間 （ 電話応答は平日14時以降 ）
■ 全面禁煙のお知らせ (2020.04.01)
