鴨シャブ竹亭 (ちくてい) 赤坂店

錦本店の味をそのままに「東京・赤坂」の地で元祖鴨シャブの味をご堪能ください

昭和56年創業の鴨料理専門店

「味のデフレはだめだ。常に斬新でおいしい料理を味わってもらいたい」そんな大将の熱い想いが形になったのが「鴨シャブ」です。これぞまさしく21世紀の味。ぜひ一度ご賞味ください。

→ 鴨シャブのこだわり

連絡先と営業時間 （電話応答は平日15時以降）

■ TEL 03-5562-0339

※ 個室はありません ※

重要なお知らせ
2016年11月より営業時間を変更をしました
■ 月曜日から金曜日
18:00 オープン
21:30 ラストエントリー
22:00 ラストオーダー
23:00 閉店
　※ 入店は 21:30 までにお願いします
■ 定休日は土曜日と日曜日と祝日
　※ 土曜日は不定期で営業していましたが完全休業とします
■ ゴールデンウィーク・お盆・年末年始などは休業いたします
■ カウンター席とテーブル席を合わせて最大20席です

■赤坂店の予約状況 最終更新：2018年12月08日 00:00
※リアルタイムの情報ではありません。ご予約の電話やご来店の時点で席が埋まっている可能性もあります。あらかじめご了承ください。※個室はありません。
△ は残り少し空席あり ○ は空席あり

2018年12月	テーブル席	カウンタ席
12月08日(土) 12月09日(日)	休
12月10日(月)	満席	満席
12月11日(火)	満席	満席
12月12日(水)	満席	満席
12月13日(木)	満席	△
12月14日(金)	満席	満席
12月15日(土) 12月16日(日)	休
	テーブル席	カウンタ席
12月17日(月)	満席	満席
12月18日(火)	満席	満席
12月19日(水)	満席	満席
12月20日(木)	満席	満席
12月21日(金)	満席	満席
12月22日(土) 12月23日(日)	休
12月24日(月)	休 - 天皇誕生日振替休日
12月25日(火)	満席	満席
12月26日(水)	満席	満席
12月27日(木)	満席	満席
12月28日(金)	満席	△
12月29日(土) 12月30日(日) 12月31日(月)	休
※ 個室はありません

2019年01月	テーブル席	カウンタ席
01月01日(火) 01月02日(水) 01月03日(木) 01月04日(金) 01月05日(土) 01月06日(日)	休
01月07日(月)	満席	△
01月08日(火)	△	○
01月09日(水)	△	○
01月10日(木)	○	○
01月11日(金)	△	○
01月12日(土) 01月13日(日)	休
01月14日(月)	休 - 成人の日
01月15日(火)	満席	満席
01月16日(水)	満席	○
01月17日(木)	△	○
01月18日(金)	△	△
01月19日(土) 01月20日(日)	休
	テーブル席	カウンタ席
01月21日(月)	○	○
01月22日(火)	○	○
01月23日(水)	満席	満席
01月24日(木)	○	○
01月25日(金)	○	○
01月26日(土) 01月27日(日)	休
01月28日(月)	○	○
01月29日(火)	△	○
01月30日(水)	○	○
01月31日(木)	○	○
※ 個室はありません記載日以降のご予約状況は電話にてご確認ください

■ ご予約についてのお知らせとお願い

個室はありません
鴨シャブシャブのお客様のご予約を承っております
ご予約をいただくときにフルネーム・電話番号・会社名などを伺います
仮予約で席をお取り置きしている状況でご予約日の 3 営業日前までご連絡がつかない場合はキャンセル扱いに致します
仮予約で席をお取り置きしている状況でご予約のお電話を頂いてから 3 営業日以内にご連絡がつかない場合はキャンセル扱いに致します
ご予約の時間を 60 分以上すぎても連絡のつかない場合はキャンセル扱いに致します
ご連絡のないままのキャンセルについて、こちらが悪質と判断した場合はキャンセル料を請求する場合もあります

鴨シャブシャブ	\8,000	鴨シャブシャブ鴨らーめん（ロース）鴨砂肝生ハム風サラダ
鴨肉を最高においしくいただく究極の味を、竹亭自慢の秘伝のくるみだれと山椒でお召し上がりください。シメのつけ麺が絶品です。お野菜はおかわり自由でご用意いたします。
鴨ネギ	\1,500
すき焼き風にこってりと炒めたモモ肉とネギと椎茸の絶妙のバランスがビールに最適です。
鴨炙り焼き（たたき）	\2,400
胸肉をワラであぶったたたきを、すだちで作った特製ポン酢でどうぞ。
鴨ささみワサビ和え	\700
貴重な鴨のササミをワサビ醤油で和えました。鶏肉では味わえない香りと歯ざわりです。
鴨砂肝生ハム風サラダ	\1,600
砂肝を藁でにしあぶって香りをつけ、薄くスライスして生ハム風に仕上げました。さっぱりとした食感で、ワイン・日本酒のどちらにも良く合います。
鴨胸肉　石焼きステーキ	\6,000
富士山溶岩の六方石独特の気泡でふわっと焼き上げた鴨のステーキ。鴨油で炒めたもやし炒め付きです。
陶板焼き	\1,600
鴨のもも肉を野菜たっぷりの特製ダレで蒸し上げます。
鴨らーめん（ロース）	\2,000
鴨ロースのたたきがのった贅沢な一品。鴨スープと麺の絶妙な組み合わせ。
鴨らーめん（モモ）	\1,200
歯ごたえ十分の貴重なモモ肉を気軽に味わってください。
かんぞう君	\2,000
亀甲蜆（しじみ）の剥き身約100粒からとったエキスを煮込んだスープを使用。飲んだ後の肝臓に効果あり！
美人めん　（高麗人参・ハブ粉入り）	\2,500
鴨らーめん（ロース）に鴨油で炒めたもやし炒めが入った具だくさんならーめんです。沖縄ハブの粉と高麗人参のエキスが体を中からキレイにしてくれます。もちろん男性もOKです。
美男めん　（高麗人参・ハブ粉入り）	\2,200
鴨らーめん（モモ）をベースにペースト状にした牡丹牡蠣を鴨のスープと合わせた濃厚な味わいのスープです。